Indispensables au maintien de la vie, les enzymes sont souvent en déficit dans notre organisme...
La firme japonaise Yamato Kouso (大和酵素), fondée en 1946, propose divers compléments alimentaires enzymatiques, à base de végétaux fermentés. J'ai testé la boisson Jolly (ジョリー), l'un des produits phares de Yamato Kouso...
La firme japonaise Yamato Kouso (大和酵素), fondée en 1946, propose divers compléments alimentaires enzymatiques, à base de végétaux fermentés. J'ai testé la boisson Jolly (ジョリー), l'un des produits phares de Yamato Kouso...
Yamato Kouso Jolly : description
Jolly (ジョリー) est une boisson élaborée à partir de végétaux fermentés (fruits, légumes, algues et diverses plantes).
D'après le fabricant, ce produit présente les qualités suivantes :
D'après le fabricant, ce produit présente les qualités suivantes :
- À base de végétaux cultivés sans pesticides
- Riche en enzymes, vitamines, oligo-éléments et acides aminés
- Améliore le métabolisme
- Contribue à une meilleure digestion
- Aide à garder la forme
- Embellit la peau
Ingrédients et informations nutritionnelles
Remarques préliminaires :
- La liste d'ingrédients en chinois est beaucoup plus précise que la liste en japonais, ce qui est habituel pour les produits alimentaires japonais importés à Taïwan.
- La liste ne semble pas respecter l'ordre décroissant des ingrédients. Ceux-ci sont classés par catégories (légumes-racines, légumes à feuilles, etc).
- Il y a une incohérence entre le site japonais et les infos qui figurent sur l'emballage en carton.
- Le site japonais indique que le produit contient des ferments lactiques (乳酸菌)
- Cette substance n'apparaît ni en chinois, ni en japonais sur l'emballage.
- La valeur pour le sodium diffère en chinois (2mg pour 30ml) et en japonais (1,5mg pour 30ml).
- J'ai traduit la liste en chinois qui figure sur l'emballage. Celle-ci comporte toutefois quelques incohérences que je me suis permis de corriger.
- La liste que vous trouvez sur le site Amazon (où le produit est présenté comme boisson détox) est assez différente de celle ci-dessous...
Ingrédients (Boisson aux enzymes Yamato Kouso Jolly):
Enzymes végétaux [Extraits de légumes cultivés sans pesticides et sans sources de pollution (Hibiscus esculentus, poivrons rouges, tomates, aubergines, poivrons, pois, haricots rouges) • Légumes à feuilles (choux-fleurs, choux, broccolis, céleris, choux chinois, oignons, cresson, épinards, laitues romaines) • Légumes-racines (ignames japonais, grandes bardanes, patates douces, taro, potirons, ignames chinois, racines de lotus, asperges, radis blancs, ratabaga, cornichons, gingembre, ail, radis, pousses de haricots mungo) • Fruits (prunes, fraises, figues, kakis, kumquats, mandarines ponkan, poires, raisins, melons, pastèques, tangerine, pèches, pommes) • Céréales (maïs) • Algues (varech, wakame) • Champignons • Plantes herbacées (Plantago Asiatica, Feuilles de kaki, Agrimonia Pilosa, baies de goji, Oenanthe javanica, Taraxacum, Houttuynia cordata, Stellaria media, Feuilles de pin, Feuilles d'Artemisia argyi, Artemisia Annua, Tussilago farfara, Shiso)] • Essence de prunes, Maltose, Glucose, Oligosaccharides, Vergeoise, Levure
Enzymes végétaux [Extraits de légumes cultivés sans pesticides et sans sources de pollution (Hibiscus esculentus, poivrons rouges, tomates, aubergines, poivrons, pois, haricots rouges) • Légumes à feuilles (choux-fleurs, choux, broccolis, céleris, choux chinois, oignons, cresson, épinards, laitues romaines) • Légumes-racines (ignames japonais, grandes bardanes, patates douces, taro, potirons, ignames chinois, racines de lotus, asperges, radis blancs, ratabaga, cornichons, gingembre, ail, radis, pousses de haricots mungo) • Fruits (prunes, fraises, figues, kakis, kumquats, mandarines ponkan, poires, raisins, melons, pastèques, tangerine, pèches, pommes) • Céréales (maïs) • Algues (varech, wakame) • Champignons • Plantes herbacées (Plantago Asiatica, Feuilles de kaki, Agrimonia Pilosa, baies de goji, Oenanthe javanica, Taraxacum, Houttuynia cordata, Stellaria media, Feuilles de pin, Feuilles d'Artemisia argyi, Artemisia Annua, Tussilago farfara, Shiso)] • Essence de prunes, Maltose, Glucose, Oligosaccharides, Vergeoise, Levure
| VALEUR NUTRITIVE / NUTRITION FACTS | ||
| Pour 30 ml | Pour 100 ml | |
| Energie | 77 kcal | 257 kcal |
| Protéines | 0 g | 0 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| Lipides saturés | 0 g | 0 g |
| Lipides trans | 0 g | 0 g |
| Glucides | 19,3 g | 64,3 g |
| dont sucres | 12,7 g | 42,3 g |
| Sodium | 2 mg | 5 mg |
Il faut aussi savoir que cette boisson, bien que 100% végétale, ne peut être consommée par certains végétariens bouddhistes car elle contient de l'ail et des oignons. Ces végétariens très stricts préfèreront la boisson Honzō (本草) qui ne contient pas ces deux ingrédients.
Mode d'emploi
Jolly est fourni avec un gobelet doseur et un bouchon à clapet.
- Dosage normal : 30ml matin et soir
- Dosage pour un effet renforcé : 60ml matin et soir OU 100ml réparti dans la journée
- Diluer Jolly dans 3 ou 4 fois le volume d'eau froide ou tiède.
Peut aussi être dilué dans du yaourt, du jus de fruit, etc.
Conservation
Avant ouverture, conserver dans un endroit frais et sombre.
Après ouverture, mettre au réfrigérateur. Conseil de la pharmacienne : placer la bouteille debout et non couchée !
Après ouverture, mettre au réfrigérateur. Conseil de la pharmacienne : placer la bouteille debout et non couchée !
Yamato Kouso Jolly : test et avis
Généralement peu adepte des compléments alimentaires, j'ai cependant toujours été curieuse de découvrir les produits les plus en vue en Asie. Après l'essence de poulet et les nids d'hirondelles, il était temps d'examiner une boisson enzymatique. Ce genre de produits existe bien sûr dans les pays occidentaux. Mais si vous souhaitez du haut de gamme, les produits japonais sont assurément n°1 !
Conditionnée dans une jolie bouteille en verre dépoli, la boisson Jolly a tout de même une autre allure que ce qu'on trouve habituellement dans nos pharmacies...
Il faut dire qu'en Asie, les compléments alimentaires sont des cadeaux appréciés pour les grandes occasions, notamment le nouvel an chinois. La présentation est donc essentielle !
Ce produit a aussi le mérite d'avoir une composition 100% naturelle.
Pour en savoir plus sur la technique de fermentation mise en œuvre, vous pouvez vous rendre sur le site du fabricant.
Conditionnée dans une jolie bouteille en verre dépoli, la boisson Jolly a tout de même une autre allure que ce qu'on trouve habituellement dans nos pharmacies...
Il faut dire qu'en Asie, les compléments alimentaires sont des cadeaux appréciés pour les grandes occasions, notamment le nouvel an chinois. La présentation est donc essentielle !
Ce produit a aussi le mérite d'avoir une composition 100% naturelle.
Pour en savoir plus sur la technique de fermentation mise en œuvre, vous pouvez vous rendre sur le site du fabricant.
Texture et goût
Bien que Jolly soit vendu en tant que boisson (酵素発酵飲料), il s'agit en fait d'un sirop : la texture est épaisse, visqueuse et surtout très sucrée !
L'odeur et le goût sont assez particuliers et difficiles à décrire. Ce que je peux dire, c'est qu'on reconnaît un très léger goût d'ail, recouvert par une grande quantité de sucre ! Celui-ci provient en partie des fruits que contient ce produit, mais le fabricant a aussi rajouté du maltose, du glucose, des oligosaccharides et de la vergeoise.
Même dilué dans un grand verre d'eau froide, le produit reste trop sucré à mon goût. J'ai donc diminué la dose à 20ml (le fabricant recommande 30ml par prise).
L'odeur et le goût sont assez particuliers et difficiles à décrire. Ce que je peux dire, c'est qu'on reconnaît un très léger goût d'ail, recouvert par une grande quantité de sucre ! Celui-ci provient en partie des fruits que contient ce produit, mais le fabricant a aussi rajouté du maltose, du glucose, des oligosaccharides et de la vergeoise.
Même dilué dans un grand verre d'eau froide, le produit reste trop sucré à mon goût. J'ai donc diminué la dose à 20ml (le fabricant recommande 30ml par prise).
Résultat
En règle générale, il faut prendre les compléments alimentaires sur une longue durée pour commencer à ressentir les effets. Or, dès le départ, j'avais prévu de n'acheter qu'une seule bouteille de Jolly (la plus petite), mon but étant juste de connaître un produit populaire au Japon et dans les territoires de langue chinoise.
Je ne peux donc pas me prononcer sur les effets du produit, d'autant plus que j'ai réduit la dose journalière à cause de la quantité trop importante de sucre.
60ml de Jolly par jour correspond tout de même à 25 grammes de sucre, ce qui me semble excessif pour un produit censé améliorer la santé.
Il y a aussi la question du prix : Jolly est un produit très coûteux ! À Taïwan, le prix recommandé pour une bouteille de 720ml est de 2350NT$ (env. 65€). J'ai acheté la mienne à 1980NT$ (55€), ce qui reste cher.
Jolly existe aussi en grand format (1200ml) pour 3800NT$ (env 105€).
Si vous prenez 60ml/jour de Jolly durant trois mois, il vous faudra 4,5 grandes bouteilles, ce qui revient à la somme exorbitante de 17100NT$ (475€) !! En sachant que Jolly est la boisson la plus basique (donc la moins chère) de Yamato Kouso, on peut dire que cette marque est sans conteste très haut de gamme !
Je ne peux donc pas me prononcer sur les effets du produit, d'autant plus que j'ai réduit la dose journalière à cause de la quantité trop importante de sucre.
60ml de Jolly par jour correspond tout de même à 25 grammes de sucre, ce qui me semble excessif pour un produit censé améliorer la santé.
Il y a aussi la question du prix : Jolly est un produit très coûteux ! À Taïwan, le prix recommandé pour une bouteille de 720ml est de 2350NT$ (env. 65€). J'ai acheté la mienne à 1980NT$ (55€), ce qui reste cher.
Jolly existe aussi en grand format (1200ml) pour 3800NT$ (env 105€).
Si vous prenez 60ml/jour de Jolly durant trois mois, il vous faudra 4,5 grandes bouteilles, ce qui revient à la somme exorbitante de 17100NT$ (475€) !! En sachant que Jolly est la boisson la plus basique (donc la moins chère) de Yamato Kouso, on peut dire que cette marque est sans conteste très haut de gamme !
Conclusion
Un produit à découvrir, à condition d'avoir un budget conséquent et de ne pas être regardant sur la quantité de sucre...
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire